大量試驗(yàn)都表明，有機(jī)酸和植物提取物（如精油）對沙門氏菌有較強(qiáng)的抑制作用，且二者具有協(xié)同功效，有機(jī)酸以未解離的分子形式存在時(shí)，能夠穿透菌體細(xì)胞壁，擾亂“pH敏感菌”的正常生理，而精油可以破壞菌體細(xì)胞膜，有利于有機(jī)酸進(jìn)入菌體細(xì)胞內(nèi)。

雖然之前有關(guān)于植物精油與酸化劑聯(lián)合使用的試驗(yàn)證明，但其大多都為體外試驗(yàn)，相關(guān)的體內(nèi)試驗(yàn)證明較少，為此有學(xué)者在飼糧中同時(shí)添加了植物精油和酸化劑，研究其對肉雞生長性能、屠宰性能、腸道絨毛發(fā)育以及免疫能力的影響，以期為其在肉雞生長過程中的推廣應(yīng)用提供理論參考。

①日糧中添加100 g/t植物精油和1 kg/t酸化劑替代飼料中抗生素（恩拉霉素），對提高肉仔雞的生長性能具有積極的影響。這可能與有機(jī)酸和精油還參與養(yǎng)分代謝有關(guān)。有機(jī)酸通過降低飼糧pH值，促進(jìn)腸道消化，而精油能增加膽鹽分泌，提高腸黏膜和胰腺的酶活性。研究表明精油與有機(jī)酸組合對肉仔雞的飼料轉(zhuǎn)化率有正面影響。最終，這些有益作用都將反映到生長性能。

②植物精油和酸化劑可能通過提高消化吸收能力促進(jìn)動物生長。本研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加適宜水平的百里香酚和肉桂醛提高了肉雞腸道胰蛋白酶和淀粉酶活性。腸道生長發(fā)育與其消化能力密切相關(guān)。本試驗(yàn)結(jié)果表明，精油替代一半抗生素可以顯著提高肉雞十二指腸絨毛高度。多人研究發(fā)現(xiàn)，飼糧中添加百里香酚和肉桂醛能夠增加肉雞盲腸丁酸的相對含量，而丁酸能夠提高草魚腸道消化酶活性并促進(jìn)腸絨毛生長。以上研究說明，植物精油可能通過提高腸道丁酸的含量促進(jìn)腸道發(fā)育進(jìn)而提高其消化吸收能力。

③腸道微生態(tài)系統(tǒng)是影響動物消化吸收能力的重要因素，腸道菌群平衡有助于提高動物的消化吸收能力。研究發(fā)現(xiàn)，在雞飼糧中添加適宜水平的百里香酚和肉桂醛等提高了腸道乳酸桿菌的數(shù)量，降低了大腸桿菌數(shù)量。牛至和大蒜精油降低了肉雞腸道梭狀芽孢桿菌和鏈球菌數(shù)量。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，添加精油替代對照組中的部分恩拉霉素可以降低糞便中沙門氏桿菌和提高雙歧桿菌的含量。以上結(jié)果表明，植物精油能通過促進(jìn)腸道有益菌生長，抑制有害菌生長，改善腸道菌群平衡，從而保證其消化吸收能力的發(fā)揮。

④動物的疾病抵抗能力與機(jī)體免疫力息息相關(guān)。胸腺是細(xì)胞免疫的中樞器官，法氏囊是禽類特有的體液免疫器官，脾臟則是禽類最大的外周免疫器官，胸腺、脾臟和法氏囊參與全身的細(xì)胞免疫及體液免疫。研究認(rèn)為，免疫器官的絕對重量和相對重量的大小能夠反映機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫機(jī)能的強(qiáng)弱。Mohamed等的研究表明，日糧中添加有機(jī)酸可顯著提高脾臟重量。但是本試驗(yàn)中添加精油和有機(jī)酸對胸腺指數(shù)和脾臟指數(shù)均沒有顯著影響，但與對照組相比，精油完全替代抗生素后可以顯著提高法氏囊指數(shù)。此外免疫物質(zhì)，如免疫球蛋白和溶菌酶等在免疫發(fā)生過程中發(fā)揮了重要作用，其含量高低常能反映動物機(jī)體免疫力強(qiáng)弱。結(jié)果顯示，使用精油和酸化劑替代抗生素后，可以顯著提高血液中溶菌酶含量和抗生素組+精油組IgG含量。以上結(jié)果表明，植物精油和酸化劑能夠提高動物機(jī)體免疫力，促進(jìn)動物機(jī)體健康。

綜上所述，植物精油和酸化劑復(fù)合物能夠通過提高動物消化吸收能力和增強(qiáng)機(jī)體免疫功能促進(jìn)動物生長。植物精油以及與酸化劑組合提高動物消化吸收能力與其促進(jìn)腸道生長發(fā)育和改善腸道微生態(tài)平衡有關(guān); 動物免疫力的提高與其提高免疫物質(zhì)含量相關(guān)。

目前，植物精油以及與酸化劑組合作為綠色安全的飼料添加劑已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到生產(chǎn)中，具有廣闊的應(yīng)用前景。因此，我公司根據(jù)動物腸道生理結(jié)構(gòu)、以及各種精油、有機(jī)酸產(chǎn)品的特性，研制了多款植物精油和復(fù)合酸化劑產(chǎn)品。產(chǎn)品按嵌入式包被和微囊化技術(shù)生產(chǎn)，產(chǎn)品性能穩(wěn)定，不揮發(fā)、無刺激性。添加到飼料中可以改善飼料的適口性；在飼料生產(chǎn)、養(yǎng)殖過程中，可聯(lián)合使用我公司生產(chǎn)的植物精油和復(fù)合酸化劑產(chǎn)品替代傳統(tǒng)抗生素添加劑，而且更適應(yīng)動物的腸道結(jié)構(gòu)，改善腸道微生物群菌，調(diào)節(jié)腸道pH值，減少動物腹瀉，安全環(huán)保，同時(shí)能有效防止飼料發(fā)霉變質(zhì)，減少防霉劑使用，即能提高生產(chǎn)性能又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。